|
08-08-08, 03:03
|
#1 (permalink) |
 
Üyelik tarihi: Jan 2007
Mesajlar: 8.693
Tecrübe Puanı: 50
  |
Aioli Soslu Uskumru
Aioli Soslu Uskumru 1 1/2 su bardağı mayonez 2 diş sarmısak dövülmüş 2/5 su bardağı zeytinyağı 5 orta boy uskumru 1/2 çay kaşığı tuz 1 su bardağı un 2 çorba kaşığı margarin 1 limon (süsleme için) 1 demet maydanoz (süsleme için) Izgarayı yakıp, zeytinyağı ile iyice yağlayın. Önce aioli sosu hazırlayın. Bunun için dövülmüş sarımsakla mayonezi bir telle iyi karıştırın. Daha iyi bir yöntem olarak mayonez yapmaya başlarken karıştıma kabına yumurta sarısı, hardal, sirke koyduğunuzda dövülmüş sarmısağı da ilave edin. Sonra tıpkı mayonez yapılır gibi zeytinyağını bir sicim gibi akıtarak bu malzemeye yedirin. Balıkları temizleyip, kanı tamamen gidinceye kadar yıkadıktan sonra süzülmeye bırakın. Unu, balıkları alacak büyüklükte bir kaba eleyin. Balıkların her iki yanını hafifçe tuzlayın. Yine her iki yanını una bulayıp, silkeleyerek fazla unlarını atın. Unlanmış balıkları ızgaranın üzerine yerleştirin. Üzerlerine kalan zeytinyağını arasıra bir fırça ile sürerek bir kere çevirip her iki yanını da renk alıncaya kadar yaklaşık 6-7 dakika pişirin. Margarini bir kapta eritin. Izgara edilmiş uskumrular üzerine eritilmiş margarini bir fırça ile sürün. Uskumruları dilerseniz limon, maydanozla süsleyip, yanında aioli sosla, sıcak olarak servis yapın. |
|
    
|
 |
| Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
| Seçenekler | |
| Stil | |
|
|
Benzer Konular
|
||||
| Konu | Konuyu Başlatan | Forum | Cevaplar | Son Mesaj |
| biber soslu börek | DARKANGEL3 | Hamur İşleri | 0 | 17-05-08 02:23 |
| beşamel soslu ıspanak böreği | DARKANGEL3 | Hamur İşleri | 0 | 17-05-08 02:16 |
| Hardal Soslu Böbrek | aSqımSın | Etli Yemekler | 0 | 17-05-08 00:41 |
| Dana Böbreği Şarap Soslu | aSqımSın | Etli Yemekler | 0 | 16-05-08 20:44 |
| Aioli Soslu Uskumru | ZEYNOŞ | Deniz Ürünleri | 0 | 15-05-08 16:56 |
Normal
