çitos

Malzemeler

3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 su bardağı un
½ paket kabartma tozu
Üstü İçin Malzemeler:
½ kg süt
½ su bardağı şeker
2 çorba kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilya
1,5 su bardağı ezilmiş frambuaz
2 su bardağı tane frambuaz
1 paket frambuaz şuruplu jöle
Tartın Tarifi

Yumurtalar, 1 su bardağı şeker ve vanilya derin bir kapta iyice çırpılır, un ve kabartma tozu eklenerek çırpmaya devam edilir (alt-üst yapılarak). Hazırlanan hamur, önceden yağlanıp unlanan 26 cm. tart kalıbına dökülür. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 dk. pişirilir. Süt, ½ su bardağı şeker ve mısır nişastası vanilya ile karıştırılarak koyu muhallebi kıvamına gelene dek pişirilir. Muhallebi soğutulduktan sonra içine 1,5 su bardağı ezilmiş frambuaz eklenerek karıştırılır. Tart, kalıptan çıkarılır, hazırlanan muhallebi içine sürülür.Muhallebinin üstü görünmeyecek şekilde tane frambuazla kaplanır. İçine frambuaz şurubu eklenmiş jöle ile frambuazlar kaplanır, jöle donduktan sonra servis edilir.